做法:春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡(pao),生姜切(qie)片,葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀,加入少量清水半掩住春笋(sun),盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐,翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。
Copyright © 2008-2018