做(zuo)法:春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡,生(sheng)姜切片,葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re),倒入2勺(shao)油,放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀,加入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋(sun),盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐,翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。
Copyright © 2008-2018