做法:春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡,生姜(jiang)切片,葱切(qie)成段。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放(fang)入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春笋(sun),盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐,翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018