做法(fa):洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼(yu),洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块在锅(guo)上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热下(xia)鱼,煎至(zhi)微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水(shui),放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他(ta)材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小时(shi),下(xia)盐调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018